Consiglio vivamente la lettura del libro Corsa alla Terra, Cibo e agricoltura nell'era della nuova scarsità, Donzelli Editore 2012 di Paolo De Castro. Il libro offre una panoramica molto interessante di quello che è lo scenario relativo al tema della sicurezza alimentare, intesa come possibilità di accesso al cibo, da oggi ai prossimi 40 anni. Il cambiamento climatico, l' aumento della popolazione mondiale...
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